Nommé meilleur sommelier de Belgique en 1988, Eric Boschman est une personne de référence dans l'univers du vin en Belgique. Vous le retrouvez aussi en radio dans l'émission Les Bons Vivants, chaque samedi sur Bel RTL.

C'est tout naturellement vers lui que s'est tourné le Palace pour l'inviter à présenter L'Aile ou la Cuisse de Claude Zidi.

Synopsis: Charles Duchemin dirige un guide gastronomique de réputation internationale. Sous les déguisements les plus divers, il écume les restaurants pour les noter. Deux nuages à son bonheur : Tricatel, roi du restauroute, empoisonneur public, son ennemi juré.

Le restaurant GRAMM, en résidence au Palace, se joint à l'événement et vous propose un menu trois services à l'issue du film. Son chef Kenzo Nakata (récompensé en tant que Jeune chef de l’année pour la région bruxelloise par le Gault&Millau en 2018) vous offre une réflexion au sujet de la nourriture et de sa consommation, plus proche de Duchemin que de Tricatel. Réservations: https://grammrestaurant.be

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